Укроп огородный
СЕМЕЙСТВО: Сельдереевые (Apiaceae) или зонтичные (Umbelliferae).
ОБЛАСТЬ ПРОИЗРАСТАНИЯ: Происходит из района Средиземноморья и с побережья Черного моря. В настоящее время культивируется по всему миру, особенно в Европе, США, Индии и Китае.
ЛАТИНСКОЕ НАЗВАНИЕ: Anethum graveolens
ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЧАСТЬ РАСТЕНИЯ: семена, листья, стебли
ПОЛУЧЕНИЕ: дистилляция с паром
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ: 1. Карвон (30-60%), лимонен, фелландрен, евгенол, пинен. 2. Карвон, лимонен, пинен, терпен.
АРОМАТ:свежий тепловато-пряный, сладковато-пряный
Укроп- однолетнее или двухлетнее растение высотой до одного метра с перистыми листьями. Цветки мелкие, желтые, собраны в зонтики. Семена приплюснутые, овальные.
Масло производится в основном в Европе (Франция, Германия, Венгрия, Англия, Испания).
На Востоке широко культивируется A. sowa, из которого получают ароматическое масло другого химического состава.
Известно с древнейших времен, находит применение в кулинарии и медицине. В Германии и Скандинавии используется при приготовлении рыбы и консервировании огурцов, а также при выпечке хлеба.
Рекомендуется употреблять при нарушениях в системе пищеварения, особенно у детей.
Действие: Противоспазматическое, бактерицидное, ветрогонное, гипотензивное, стимулирующее, налаживает работу желудка, регулирует пищеварение и менструальный цикл, увеличивает лактацию.
Хорошо смешивается с маслами элеми, мяты, тмина, мускатного ореха, а также цитрусовых и пряными маслами.
Существует несколько хемотипов укропа, например, фелландрен присутствует в английском и испанском масле, но отсутствует в немецком.
Ароматерапия:
В домашних условиях эффективно действует при коликах, диспепсии, метеоризме, несварении желудка. Помогает при лечении мочеполовой и эндокринной систем, нарушениях менструального цикла. Способствует лактации.
Используется в фармацевтике (например, укропная вода для младенцев). Служит отдушкой в косметике и парфюмерии, особенно при изготовлении мыла. Широко применяется в пищевой промышленности.
К началу раздела "Ароматерапия"
На главную страницу
